Таратор — это идеальное блюдо для жаркого дня, легкое, освежающее и очень простое в приготовлении. Его часто называют «болгарской окрошкой», хотя по вкусу он более нежный и сливочный. В Болгарии основой служит кисело мляко (болгарский йогурт). В наших реалиях его отлично заменяет густой натуральный йогурт без добавок, смешанный с холодной минеральной водой, или просто не …
Читать далее Таратор — болгарский холодный суп
Тот самый майский Зелёный борщ. Когда на рынках появляется первый щавель, в доме обязательно должен случиться он — ароматный, наваристый и по-настоящему весенний суп. У каждой хозяйки свой секрет. Что нам понадобится: — Мясо: Говядина или курица на кости (для наваристого бульона) — 500 г — Картофель: 3–4 средних штуки — Зелень (главные герои): Большой …
Читать далее Зелёный борщ
Суп-пюре из зелёного горошка с сухариками — лёгкое блюдо, которое можно приготовить из замороженного или консервированного горошка. Рецепт с замороженным горошком Ингредиенты: 1 л куриного бульона; 800 г замороженного зелёного горошка; 2 картофелины; 1 средняя луковица; 60 мл сливок жирностью 33%; оливковое масло; соль, свежемолотый чёрный перец; пармезан для подачи; сухарики для подачи. Приготовление: Очистить …
Читать далее Суп-пюре из зелёного горошка с сухариками
