Жульен с курицей и грибами в горшочках

— Куриное филе — 500 г
— Грибы (белые, подберезовики или шампиньоны) — 400 г
— Лук репчатый — 2 шт.
— Сливки (20-30%) — 300 мл
— Сыр твердый — 150 г
— Сливочное масло — 30 г
— Мука — 1 ст. л.
— Тимьян свежий — 4 веточки
— Соль, мускатный орех — щепотка

Курицу и грибы нарежьте соломкой, лук — мелкими кубиками.

Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте курицу, через 5 минут — грибы. Жарьте до испарения влаги.

Всыпьте муку, перемешайте. Влейте сливки, добавьте соль и мускатный орех. Подержите на огне 2–3 минуты до загустения.

Разложите массу по небольшим горшочкам, густо посыпьте тертым сыром.

Запекайте при 200°C 15 минут до румяной сырной корочки. При подаче украсьте веточкой тимьяна.