Добавлено в закладки: 0
Если вы искали идеальную закуску под вино или для уютного вечера, то это она. Минимум усилий, максимум эстетики и вкуса.
Рецепт Запечённый камамбер с ягодами и розмарином
Вам понадобится:
— Камамбер — 1 шайба (в деревянной коробочке или без)
— Ягоды — 100г (лучше всего подходят малина, голубика или ежевика)
— Розмарин — 1-2 веточки
— Мёд или сироп агавы — 1 ст. л.
— Оливковое масло — капля для аромата
— Орехи (кедровые или грецкие) — по желанию
— Багет или крекеры — для подачи
Как готовить:
Подготовка: Достаньте сыр из упаковки. Сделайте на верхней корочке неглубокие надрезы «сеточкой».
Аромат: Вставьте в разрезы маленькие листики розмарина.
Ягодный слой: Сверху и вокруг сыра выложите ягоды. Слегка придавите их, чтобы они пустили сок при запекании.
Финальный штрих: Полейте всё мёдом и капелькой оливкового масла.
Запекание: Отправляйте в духовку, разогретую до 180°C, на 10-15 минут. Сыр должен стать очень мягким внутри, а ягоды — подтаять.
Совет: Подавайте сразу же, пока сыр жидкий! Макайте в него кусочки хрустящего багета или подсушенного чиабатты.
Это идеальный баланс: сливочность сыра разбивается ягодной кислинкой, а розмарин добавляет тот самый «благородный» оттенок.
Автор публикации
Другие записи этого автора:
Варенье «Малина, ревень и ваниль» ...
Варенье «Черника, лаванда и лимон» ...
Комментарии