Советские блюда

Добавлено в закладки: 0

---

---

Советские блюда, которые больше не едят.

Эту статью я задумал написать уже давно и даже составил список продуктов, которые на мой взгляд уже никто не употребляет. Но дописывать не стал, ибо список получился очень субъективным. Скорее всего в первоначальном виде он вызвал бы кучу негативных комментариев, ибо страна у нас большая, да и хронологический период мог различаться. И что касается сегодняшнего дня тоже вопросы, к примеру, я уже много лет не ел бычков в томате и с радостью внес их в список, но ведь есть люди, кому они нравятся и кто употребляет их регулярно.

В общем, решил я провести небольшое исследование. Получившийся список я показывал своим знакомым разного возраста и социального положения и просил вычеркнуть или добавить к списку, что они считают нужным. По итогу в моем опросе поучаствовали 23 человека, согласен, выборка не самая репрезентативная, однако хоть какая-то объективность появилась.

В итоге я решил сделать три списка, первый — вечные блюда, те, что употребляются в определенных слоях населения и блюда, которые не ест никто (никто из моих знакомых).

Блюда навсегда. 

Это то, что прошло проверку временем и что регулярно употребляют почти все. На самом деле в этом списке может быть огромное количество блюд, но я выделил следующие:

⁃ Картошечка, жареная, пюре, в мундире

⁃ Салат оливье

⁃ Селедка под шубой

⁃ Сгущенка

⁃ Борщ/щи

⁃ Макароны по-флотски

⁃ Плов

⁃ Шашлык

⁃ Квашеная капуста

Продолжать не стоит, тут и так все понятно.

Есть блюда, которые остались только в столовых или местах, где можно раздобыть специфические продукты

⁃ Суп с клецками, остался только в детских садах.

⁃ Суп с потрошками, готовят только те, у кого есть своя курица, кишки купить уже невозможно.

⁃ Требуха/ кровяная колбаса — тут тоже история, в сельской местности еще готовят, в городах нет.

⁃ Кисель, тоже остался только в столовых

⁃ Белый квас, его едят только в нашей местности — черноземье.

Блюда, которые вообще не встретить сегодня:

⁃ Пельмени с уксусом, сейчас их едят все больше с майонезом или сметаной.

⁃ Молочный суп с вермишелью. Это я сначала вынес в список для детских садов, но со слов сына им такого никогда не давали.

⁃ Помидоры с сахаром, лично я такого и тогда не ел, но несколько моих знакомых, в том числе и жена добавила в список.

⁃ Шоколадное масло, видел его недавно в магазине, но сам не пробовал уже больше 30 лет, наверное кто-то и ест, но среди моих знакомых таких не нашлось.

⁃ Яичное мороженое, это как с помидорами с сахаром. В список добавили мои родители, сам я даже не знаю, что это.

⁃ Сладкая колбаса, это мама готовила в начале 90х, с тех пор пробовал однажды, когда был в Беларуси. У них очень распространенное лакомство.

Хлеб с сахаром, лакомство, которое можно взять на улицу

И да , список открыт, можете принять участие в его окончательном формировании, тогда он и правда станет объективным. Пишите свои варианты блюд, которые больше никто не ест в комментариях, а я потом отредактирую и напишу еще одну статью, с правильным списком, основанном на вашем мнении.

---

ИСТОЧНИК: https://clck.ru/3GhPf2

Другие записи этого автора: