Русская шапка — пирожное без выпечки

Добавлено в закладки: 0

Нетрадиционное пирожное «Русская шапка».

Бюджетный вариант. Очень вкусно и без выпечки. Попробуйте приготовить пирожное и наслаждайтесь вкусом.

Ингредиенты:

Для смеси

• 500 г перемолотого в крошку печенья
• 100 г перемолотых орехов (любых)
• 130 г маргарина или сл. масла комнатной температуры
• 2 ст. ложки рома
• 1 пакетик ванильного сахара
• 70 г сахарной пудры
• 2 ст. ложки какао
• 1 ст. ложка натёртой цедры лимона
• 150 мл молока

Для ганаша

• 150 г шоколада
• 130 мл сливок

Приготовление:

1. Для приготовления смеси в большую миску добавьте перемолотое печенье, перемолотые орехи, нарезанный маргарин или масло комнатной температуры, ром, ванильный сахар, какао, лимонную цедру и молоко.

2. Перемешайте все ингредиенты рукой, пока смесь не будет однородной.

3. Заполните смесью круглую форму без дна, но не до края формы.

4. Используя круглый объект, сделайте углубление. Я использовала деревянную ручку скалки.

5. Переверните форму и аккуратно вытолкните смесь из формы, она выйдет без проблем.

6. Обваляйте пирожное в сахарной пудре или в  перемолотом печенье и выкладывайте на застеленный пергаментом поднос.

7. Готовим ганаш.

8. Шоколад мелко порубите, выложите в широкую ёмкость с высокими бортиками и залейте горячими сливками.

9. Подождите 10–15 секунд и, когда шоколад начнёт плавиться, размешайте ганаш в гладкую массу. Удобнее всего это делать при помощи лопатки, начиная с середины и постепенно захватывая массу по краям.

10. Переложите ганаш в кондитерский мешок и наполните им углубления в пирожных.

11. Уберите пирожные в холодильник для охлаждения.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Анастасия

1 180

Россия. Город: Москва

День рождения: 12 Июня

Комментарии: 105Публикации: 81Регистрация: 17-01-2025

Другие записи этого автора:

0

51

101

51