Изысканная шаурма с креветками и авокадо

Добавлено в закладки: 0

Морской бриз в лаваше: Изысканная шаурма с креветками и авокадо

«Кто сказал, что шаурма — это обязательно мясо? Сегодня ломаем стереотипы и готовим самую легкую, нежную и по-настоящему летнюю версию этого блюда.

шаурма с креветками и авокадо

Замените привычную курицу на сочные королевские креветки, обжаренные в чесночном масле. Добавьте сливочное авокадо, хрустящий огурец и освежающий соус на основе греческого йогурта с ноткой лимона. Это идеальный вариант для легкого ужина или особенного обеда, когда хочется чего-то ресторанного, но дома. Обещаю, этот вкус вы запомните надолго!»

Граммовки рассчитаны на 2 порции.

Ингредиенты

Основа и начинка:
— Тортилья пшеничная (или тонкий лаваш): 2 шт.
— Креветки (королевские или тигровые): 250–300 г (очищенные).
— Свежий огурец: 1 шт. (нарезать соломкой).
— Авокадо: ½ шт. (спелое, нарезать дольками).
— Микс салатных листьев: горсть.
— Чеснок: 1 зубчик (для обжарки креветок).
— Сливочное масло: 10 г (для нежного вкуса креветок).

Легкий соус «Цитрусовый йогурт»:
— Греческий йогурт (без добавок): 4 ст. л.
— Сок лимона или лайма: 1 ч. л.
— Цедра лимона: щепотка.
— Свежий укроп: пара веточек (мелко порубить).
— Соль, белый перец: по вкусу.

Приготовление

Креветки: На сковороде растопите сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока. Выложите очищенные креветки и обжаривайте по 1.5–2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Сбрызните каплей лимонного сока и снимите с огня.

Соус: Смешайте йогурт с рубленым укропом, лимонным соком и цедрой. Посолите по вкусу. Соус должен быть освежающим.

Овощи: Огурец нарежьте тонкой соломкой, авокадо — слайсами. Салатные листья промойте и обсушите.

Сборка: Лепешку (или лаваш) смажьте соусом. Выложите слой салата, затем огурцы, авокадо и сверху — теплые чесночные креветки.

Финал: Плотно сверните ролл. В этом рецепте обжарка на гриле необязательна, чтобы сохранить свежесть овощей, но можно слегка прогреть лаваш на сухой сковороде буквально по 30 секунд.

Автор текста или источник (ссылка): домашняя книга рецептов

Автор фото:: личный архив