Добавлено в закладки: 0
Рыба под нежной сливочно-овощной «подушкой»
Доказательство того, что еда в горшочках может быть легкой и изысканной. Порей дает деликатную сладость, которая идеально подчеркивает рыбу.
Ингредиенты:
— Филе рыбы (лосось, треска или судак) — 600 г
— Лук-порей (белая часть) — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Сливки (10-20%) — 200 мл
— Лимонный сок — 2 ст. л.
— Сыр (пармезан или другой твердый) — 50 г
— Белый перец, соль — по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарежьте крупными кусочками, сбрызните лимонным соком и посолите.
Порей нарежьте кольцами, морковь натрите на терке. Слегка припустите овощи на сковороде со сливочным маслом.
На дно горшочков выложите рыбу, сверху — слой овощей.
Залейте сливками и присыпьте тертым сыром.
Запекайте без крышек 25–30 минут при 190°C.
Автор текста или источник (ссылка): домашняя книга рецептов
Автор фото:: личный архив
Все просмотры 16 , Просмотры сегодня 1
Автор публикации
Другие записи этого автора:
51
Рыбный террин с зелёным горошком ...
101
Рыба «в шубке» из картофеля и сыра ...
Спасибо, Настя, за рецепт!
Приятного дня! 