Добавлено в закладки: 0
Яркое овощное рагу с нутом и восточными пряностями
Для тех, кто любит открывать новые вкусы. Нут делает блюдо сытным, а зира и кориандр переносят в атмосферу восточного базара.
Ингредиенты:
— Нут (вареный или консервированный) — 300 г
— Баклажан — 1 шт.
— Кабачок — 1 шт.
— Болгарский перец — 2 шт.
— Томаты в собственном соку — 400 г
— Лук красный — 1 шт.
— Зира, кориандр — по 0.5 ч. л.
— Оливковое масло — 3 ст. л.
— Свежая кинза — для подачи
Приготовление:
Все овощи нарежьте крупными кубиками.
Слегка обжарьте лук с пряностями, чтобы они раскрыли аромат.
Смешайте в миске овощи, нут, обжаренный лук и томаты. Посолите.
Распределите смесь по горшочкам. Если жидкости мало, добавьте пару ложек воды.
Томите в духовке под крышками при 180°C около 45–50 минут. Подавайте с мелко нарубленной кинзой.
Автор текста или источник (ссылка): домашняя книга рецептов
Автор фото:: личный архив
Все просмотры 8 , Просмотры сегодня 1
Автор публикации
Другие записи этого автора:
0
Зеленые творожные «ленивцы» со шпинатом и рикоттой ...
51
Запеченный творожный террин с вялеными томатами ...
Спасибо, Настя, за рецепт!
Приятного дня! 