Кальмары в главной роли: 3 рецепта на любой вкус!

Этот вариант — беспроигрышный. Секрет его вкуса в правильной нарезке и мягкости кальмара.

— Кальмары (очищенные) — 400 г
— Яйца вареные — 3 шт.
— Огурец свежий — 1 шт.
— Лук красный — 0,5 шт.
— Майонез или греческий йогурт — 2 ст. л.
— Соль, перец, укроп — по вкусу

Кальмары: Опустите тушки в кипящую подсоленную воду строго на 1.5–2 минуты. Сразу достаньте и охладите в ледяной воде. Нарежьте тонкой соломкой.

Основа: Яйца и огурец также нарежьте тонкой соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами (если он слишком острый, обдайте кипятком).

Сборка: Смешайте все компоненты, добавьте измельченный укроп, соль и заправьте майонезом.

Для тех, кто любит более яркие и насыщенные вкусы.

— Кальмары — 300 г
— Морковь по-корейски — 150 г
— Болгарский перец (красный) — 1 шт.
— Чеснок — 1 зубчик
— Соевый соус — 1 ст. л.
— Растительное масло — 1 ст. л.

Отварите кальмары и нарежьте их длинными полосками.

Перец нарежьте тонкой соломкой.

В миске соедините кальмары, перец и корейскую морковь.

Для заправки смешайте масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Дайте салату настояться в холодильнике 20–30 минут.

Легкий, свежий и без майонеза. Идеально для легкого ужина.

— Кальмары — 300 г
— Помидоры черри — 10 шт.
— Листья салата (или микс) — 1 пучок
— Маслины без косточек — 10 шт.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Лимонный сок — 1 ст. л.

Кальмары отварите, нарежьте кольцами и слегка припустите на сковороде с каплей масла 30 секунд (по желанию).

Черри разрежьте пополам, маслины — колечками.

На тарелку выложите листья салата, сверху распределите кальмары, овощи и маслины.

Сбрызните лимонным соком, оливковым маслом и слегка посолите.