Добавлено в закладки: 0
Просто чудо, а не пирог (даже торта не надо). Эта нежная выпечка тает во рту, готовится при этом очень легко. Кухен мандариновый.
Это не просто пирог на кефире или кекс, а ароматная выпечка, которая может и торт заменить на праздничном столе (актуально на Рождество или Новый год). Одной только выпечкой теста мы не ограничиваемся: пропитываем десерт после духовки, а затем еще и приготовим быструю глазурь (помадку). Такие дополнения не только украшают мандариновый пирог, но и придают ему дополнительный вкус. Кроме свежих мандаринов можно использовать апельсины, также подойдут консервированные плоды без сока, и персики отлично впишутся в этот незамысловатый рецепт. Кухен с мандаринами получится нежнейший, ароматный и очень вкусный! Советую делать сразу двойную порцию, но не заполнять форму тестом больше, чем наполовину, пирог отлично поднимается и нужно чтобы он хорошо пропитался сливочным вкусом масла после выпечки.
Нежный Кухен или Пирог с мандаринами в духовке. Пошаговый рецепт.
Тесто:
-
яйцо – 2 шт.
-
сахар – 150 г = 3/4 стакана*
-
кефир густой – 150 г = 3/4 стакана*
-
соль – 1 щепотка
-
разрыхлитель для теста – 10 г = 2 ч.л.
-
мука пшеничная – 180 г = 1 стакан* + 2.5 ст.л.
Дополнительно:
-
мандарины – 120 г = 2-3 шт. среднего размера
-
сливочное масло – 70 г = 3.5 ст.л.
-
сахарная пудра – 60 г = 3 ст.л.
-
сок мандариновый – 20-25 мл = 4-5 ч.л.
Стакан объемом 200 мл
Температура выпечки: 190 °C / 374 °F
Время выпечки: 30 минут
Приготовление.
1. Для пирога, а точнее немецкого Кухена, разбиваем в миску пару яиц, можно прямо из холодильника. Высыпаем сразу весь сахар и начинаем взбивать миксером до бела и увеличения в объеме (около 3х минут достаточно).
2. Далее вливаем во взбитые яйца с сахаром густой кефир, можно его поменять на сметану или йогурт несладкий, но тоже густой. Перемешиваем уже с помощью обычного ручного венчика, миксер больше не понадобится.
Автор публикации
Другие записи этого автора:
Операция «Умный кот» и пылесос-заговорщик ...
Натуральные средства от ожогов без пантенола ...
Представила вкусняшку! Прямо захотелось с»есть кусочек! Спасибо, Ксюшенька за рецепт!
Спасибо, Раечка, что не забываешь заглянуть!
Понравился рецепт своей оригинальностью. Спасибо, Ксюшенька!
Может и вкусом понравится, Леночка!
Спасибо, что забежала