Добавлено в закладки: 0
Просто чудо, а не пирог (даже торта не надо). Эта нежная выпечка тает во рту, готовится при этом очень легко. Кухен мандариновый.
Это не просто пирог на кефире или кекс, а ароматная выпечка, которая может и торт заменить на праздничном столе (актуально на Рождество или Новый год). Одной только выпечкой теста мы не ограничиваемся: пропитываем десерт после духовки, а затем еще и приготовим быструю глазурь (помадку). Такие дополнения не только украшают мандариновый пирог, но и придают ему дополнительный вкус. Кроме свежих мандаринов можно использовать апельсины, также подойдут консервированные плоды без сока, и персики отлично впишутся в этот незамысловатый рецепт. Кухен с мандаринами получится нежнейший, ароматный и очень вкусный! Советую делать сразу двойную порцию, но не заполнять форму тестом больше, чем наполовину, пирог отлично поднимается и нужно чтобы он хорошо пропитался сливочным вкусом масла после выпечки.
Нежный Кухен или Пирог с мандаринами в духовке. Пошаговый рецепт.
Тесто:
-
яйцо – 2 шт.
-
сахар – 150 г = 3/4 стакана*
-
кефир густой – 150 г = 3/4 стакана*
-
соль – 1 щепотка
-
разрыхлитель для теста – 10 г = 2 ч.л.
-
мука пшеничная – 180 г = 1 стакан* + 2.5 ст.л.
Дополнительно:
-
мандарины – 120 г = 2-3 шт. среднего размера
-
сливочное масло – 70 г = 3.5 ст.л.
-
сахарная пудра – 60 г = 3 ст.л.
-
сок мандариновый – 20-25 мл = 4-5 ч.л.
Стакан объемом 200 мл
Температура выпечки: 190 °C / 374 °F
Время выпечки: 30 минут
Приготовление.
1. Для пирога, а точнее немецкого Кухена, разбиваем в миску пару яиц, можно прямо из холодильника. Высыпаем сразу весь сахар и начинаем взбивать миксером до бела и увеличения в объеме (около 3х минут достаточно).
2. Далее вливаем во взбитые яйца с сахаром густой кефир, можно его поменять на сметану или йогурт несладкий, но тоже густой. Перемешиваем уже с помощью обычного ручного венчика, миксер больше не понадобится.
Автор публикации
Другие записи этого автора:
Аптечка для волос: 8 домашних ополаскивателей ...
Анекдоты. Особенности менталитета ...
Представила вкусняшку! Прямо захотелось с»есть кусочек! Спасибо, Ксюшенька за рецепт!
Спасибо, Раечка, что не забываешь заглянуть!
Понравился рецепт своей оригинальностью. Спасибо, Ксюшенька!
Может и вкусом понравится, Леночка!
Спасибо, что забежала